Eu assisti quase todos os episódios do Chef`s Table do Netflix. Alguns não achei interessante e parei no começo. Um dos cativantes, porém, é o do chef argentino Francis Mallmann, especialmente por sua história de vida e de chef. É especializado em cozinha Argentina e Patagônica. O restaurante dele em Buenos Aires se chama Patagônia Sur e fica pertinho do Bairro La Boca, numa esquina charmosa, cuja porta passa quase despercebida. Lá dentro, aquele ambiente vintage argentino adorável, meia luz, louças bonitas, poucas mesas. O atendimento é para você se sentir em casa, e a comida é uma experiência. Menu lembrando terra e fogo, essência da cozinha do chef.
