O bom e velho pudim. Quem não gosta, não é?
Basta juntar três ovos batidos, uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, misturar tudo bem misturado. Depois, é preciso caramelar 4 colheres de sopa de açúcar cristal, diretamente na forma do pudim. E o segredo é não mexer o açúcar, enquanto derrete. Mexe-se a forma sobre a chama.
Depois do açúcar dissolvido e com aquela cor deliciosa de caramelo, coloca-se a mistura de leite e ovos, bem devagar. Então, é só levar para cozinhar em banho-maria, diretamente no fogão, por uns 30 minutos aproximadamente. Pode-se testar espetando um garfo na mistura: se o garfo sair limpo, estará pronto.
